Du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi.
Menu Clin d'oeil
- Quelques mise en bouche pour vous ouvrir l'appétitt
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- Tartare de thon rouge mariné Pickles de légumes, crémeux de homard et coulis vert Ikura
- Ou
- Fraîcheurs de tomates Jambon des Alpilles, burrata, fleurs et basilic
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- Filet de bar rôti sur peau Risotto d'herbes fraîches, tempura de câpres, légumes de saison et sauce hollandaise
- Ou
- Longe de porc ibérique cuit à basse température Laqué, sauté de légumes parfumé au gingembre, mousseline légère de petits pois
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- Le chariot de fromages affinés (14 euros) En remplacement du dessert (Suppl. 9 euros) *Verre de vin rouge en accompagnement 8€
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- Nage de pêches Fruits rouges, agrumes aux épices d'orient et glace lavande
- Ou
- Crémeux de chocolat blanc Parfumé à la vanille, miroir de chocolat noir Valhronna 68%
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- Le prix de ce menu :
- 3 services au choix : 47 € euros
Menu Gourmand
- Quelques mise en bouche pour vous ouvrir l'appétit
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- Tartare d'Angus Beef Coupé au couteau, huile de sésame, pickles de légumes, truffes d'été, sorbet fenouil
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- Filet de thon rouge mariné Grillé simple face, sauté de germes de soja parfumé au gingembre
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- Filet de bar rôti sur peau Baby homard juste saisi, son crémeux, caviar belge
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- Suprême de pigeonneau Croustillant de cuisses confites, mini pak choï, mousseline légère de petits pois
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- Le chariot de fromages affinés (14 euros) En remplacement du dessert (Suppl. 9 euros) *Verre de vin rouge en accompagnement 8€
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- Petit gâteau crémeux à la fleur d'oranger biscuit piémontais, sphère de fruits rouges et glace miso
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- Le prix de ce menu :
- 4 services : 59 € euros
- Sélection de vins : 28 € euros
- 5 services : 69 € euros
- Sélection de vins : 35 € euros
- Un lunch vous sera également proposé au restaurant, uniquement du mercredi au vendredi midi.
- Lunch 2 services : 30 € euros
- Lunch 3 services : 37 € euros
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- Terrasse couverte.
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- Merci de votre confiance et de votre soutien.
- Sonia , Olivier et leur équipe