Du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi.
Menu Clin d'oeil
- Quelques mises en bouche pour vous ouvrir l'appétit
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- Emincé de saumon d'Ecosse mariné Courgette grillée, oeuf parfait, caviar Avruga et beurre blanc aux herbes du potager
- Ou
- Foie gras d'oie en deux façons Pain d'épices, galette de coriandre, potimarron
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- Filet de canette rôti Mousseline et brunoise de ramonas, pois mange tout, pommes dauphine
- Ou
- Poêlée de filet de maigre Poireaux, lard de colonatta, échalote caramélisée, coquillages, émulsion de cresson
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- Le chariot de fromages affinés (14 euros) En remplacement du dessert (Suppl. 9 euros) *Verre de vin rouge en accompagnement 8€
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- Biscuit pistache Panna cotta vanillée, sphère de chocolat et insert au beurre salé
- Ou
- Croûte sablée À la mousse d'orange et citron façon crème brûlée, sorbet céleri vert
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- Le prix de ce menu :
- 3 services au choix : 47 € euros
Menu Gourmand
- Quelques mises en bouche pour vous ouvrir l'appétit
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- Finger food de langoustine Miroir de bisque, ramonas, caviar belge "Platinium"
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- Filet de turbot en croûte d'herbes du potager Lasagne de coquillages, couteau de mer, chorizo, émulsion de cresson
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- Foie gras d'oie en deux façons Pain d'épices, galette de coriandre, potimarron
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- Filet pur de veau Ris de veau, échalote caramélisée, pomme dauphine
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- Le chariot de fromages affinés (14 euros) En remplacement du dessert (Suppl. 9 euros) *Verre de vin rouge en accompagnement 8€
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- Croûte sablée À la mousse d'orange et citron façon crème brulée, sorbet céleri vert
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- Le prix de ce menu :
- 4 services : 59 € euros
- Sélection de vins : 28 € euros
- 5 services : 69 € euros
- Sélection de vins : 35 € euros
- Un lunch vous sera également proposé au restaurant, uniquement du mercredi au vendredi midi.
- Lunch 2 services : 30 € euros
- Lunch 3 services : 37 € euros
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- Terrasse couverte.
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- Merci de votre confiance et de votre soutien.
- Sonia , Olivier et leur équipe