Du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi.
Menu Gourmand
- Quelques mises en bouche pour vous ouvrir l'appétit
- ***
- Tomates de notre serre Fromage frais de la Ferme de la Tombale, sushi, sablé aux herbes, sauce miso
- ***
- Jaune d’œuf cuit à 64 °C Brioche toastée, pistou de persil plat (Caviar Kaluga 6 g. Suppl. 18 €.)
- ***
- Suprême de caille rôti Jus brun léger, poêlée de butternut, copeaux de truffe
- ***
- Médaillon de lotte Poireaux, fenouil, espuma de bisque de langoustines, encre de seiche
- ***
- Longe de veau et ris de veau croustillant Couronne de légumes du potager parfumée à la sauge, pomme dauphine
- ***
- Le chariot de fromages affinés (18 €) En remplacement du dessert (Suppl. 14 €) *Verre de vin rouge en accompagnement 10 €
- ***
- Autour de la mirabelle Chou farci, crémeux, miroir et sorbet
- -
- Le prix de ce menu :
- 3 services : 58 € euros
- Sélection de vins : 30 € euros (Light : 18 €)
- 4 services : 68 € euros
- Sélection de vins : 34 € euros (Light : 22 €)
- 5 services : 78 € euros
- Sélection de vins : 41 € euros (Light : 26 €)
- 6 services : 88 € euros
- Sélection de vins : 48 € euros (Light : 30 €)
- Un lunch vous sera également proposé au restaurant, uniquement du mercredi au vendredi midi.
- Lunch 2 services : 38 € euros
- Lunch 3 services : 45 € euros
- -
- Merci de votre confiance et de votre soutien.
- Sonia , Olivier et leur équipe