Du mercredi au samedi, midi et soir, ainsi que le dimanche midi.
Menu Gourmand
- Quelques mises en bouche pour vous ouvrir l'appétit
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- Tartare de veau, panna cotta mozzarella di Bufala Câpres, pignons de pin, ciboulette, sorbet céleri vert, chips de parmesan
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- Truite saumonée présalée Ricotta, persil, coriandre, coulis vert, feuille de riz soufflée
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- Asperges vertes de Rosoux Jaune d'œuf cuit à 64°, beurre blanc au pistou de basilic
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- Filet de lieu jaune farci aux herbes du potager Fenouil, navet blanc, coques, jus crémé et huile d'aneth
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- Filet de canette de Challans fumé sur foin Échalotes caramélisées, gaufrette de pomme de terre au romarin
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- Le chariot de fromages affinés (18 €) En remplacement du dessert (Suppl. 14 €) *Verre de vin rouge en accompagnement 10 €
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- Fruits rouges et rhubarbe de notre verger Son crémeux, sa glace verveine, rhubarbe caramélisée et son velouté
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- Le prix de ce menu :
- 3 services : 58 € euros
- Sélection de vins : 30 € euros (Light : 18 €)
- 4 services : 68 € euros
- Sélection de vins : 34 € euros (Light : 22 €)
- 5 services : 78 € euros
- Sélection de vins : 41 € euros (Light : 26 €)
- 6 services : 88 € euros
- Sélection de vins : 48 € euros (Light : 30 €)
- Un lunch vous sera également proposé au restaurant, uniquement du mercredi au vendredi midi.
- Lunch 2 services : 38 € euros
- Lunch 3 services : 45 € euros
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- Merci de votre confiance et de votre soutien.
- Sonia , Olivier et leur équipe